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발행일: 2022/07/05  조이시애틀뉴스
린우드 얼더우드몰에 바베큐식당 '백정' 오픈

사진=백정

한인밀집지 린우드의 얼더우드몰에 남가주 인기 바베큐식당 '백정(Baekjeong)'이 문을 연다. 

한국의 상징적인 야시장 분위기로 남가주 6개 매장을 성공적으로 운영, 대박을 터트린 마이클 전 CEO의 '백정 코리안 바베큐'가 올여름 시애틀(린우드)과 샌호제에 지점을 오픈한다고 포브스가 전했다. 

전 CEO가 장난기 넘치는 태그 라인 "We Meat Again"을 붙인 백정은 신선한 미국농업부(USDA) 프라임 쇠고기의 다양한 부위를 메뉴로 제공한다. 

이번 여름에 오픈하는 백정 린우드 레스토랑의 렌더링. (사진=‎‎백정)‎

한인 2세인 전 CEO는 금융, 기술 분야에 성공을 거둔데 이어 훌륭한 음식과 서비스를 결합시키고자 하는 열정으로 식당사업을 시작했다. 

그는 "맛있는 음식과 독특하고 신나는 식사 경험을 제공하는 훌륭한 서비스를 결합시킬때, 식사는 우리 고객들의 마음을 감동시키고 '고객 행복'에 대한 나의 약속을 전달할 수 있다"면서 "나는 메뉴를 확장하고, 정통 맛 프로파일을 제공하고, 직원을 교육하고, 식사 환경을 상쾌하게 하는 등 모든 작은 부분에 집중하는 것을 좋아 한다"고 말했다.

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